Restaurant Hirschsprungstuben

Hier kocht der Chef noch selbst und die Chefin macht den Service. Schöne Terrasse mit Abendsonne, super-leckeres Essen und sehr zuvorkommender Service. Auch im Innenbereich sehr sehr gemütlich. Absolute Empfehlung 👍

Nach dem Pächterwechsel ist die Speisekarte eher einseitig. Die Forelle war leider nicht kross gebacken und hatte, obwohl als Filet ausgewiesen, viele Gräten. Das Gemüse war sehr fettig und weich. Der Beilagensalat war sehr lecker. Das Ambiente ist etwas lieblos. Die Chefin war sehr zurückhaltend, der Service bemüht. Insgesamt ist alles schlichter als früher. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Abwechslungsreichere frische Speisen und eine herzlichere Gastfreundschaft würden dem Lokal gut tun.

Positiv hervorzuheben: Ich habe schnell einen Platz bekommen und die Möglichkeit, mit Karte zu zahlen, ist in der Region wirklich angenehm. Beim Essen war ich diesmal allerdings nicht ganz überzeugt. Die Portion fiel eher klein aus, obwohl ich eine größere Variante bestellt hatte. Der Fisch war etwas trocken und hat für mich nicht wie frische Forelle gewirkt. Auch das Gemüse erinnerte geschmacklich eher an ein einfacheres Convenience-Produkt. Insgesamt daher eher mittelmäßig. Die Bedienung war freundlich und der Ort ist bequem erreichbar. Mit etwas mehr Augenmerk auf Frische, Portionsgröße und Geschmack könnte das Restaurant deutlich gewinnen – das Potenzial ist auf jeden Fall da.

Wir waren gestern dort und so begeistert . Das Essen ( so lecker und schön angerichtet ) , Ambiente und die Freundlichkeit war einfach super .Die Karte nicht zu überlaufen und das Essen und Getränke kamen schnell . Es wurde gefragt ( nicht nur einmal ) ob alles zu unserer Zufriedenheit ist , ob wir noch was möchten . Ich hatte Mittags versucht zu reservieren ( telefonisch ) und wurde nachdem ich niemanden erreichen konnte ( was während den Öffnungszeiten klar nicht unbedingt möglich ist ) kurz danach zurückgerufen , dass ist nicht selbstverständlich !! Rundum ein schöner Abend und wir bedanken uns bei den neuen Pächtern Familie Steck und der Servicekraft ! Es freut uns so sehr , dass die Hirschsprungstube wieder authentisch ist . Wir wünschen Familie Steck und leider haben wir keinen Namen von der so freundlichen Servicekraft keinen Namen , dem ganzem Team nur das Allerbeste und wir kommen so gerne wieder !!!!!

Toller Service und ausgezeichnetes Essen. Traditionelle, aber moderne Küche. Der Krautkrapfen zur Vorspeise ist schon der Wahnsinn. Und auch fleischlose Genießer werden fündig. Wir werden gerne wieder kommen 🤩